|
|
Tusindvis af fluer med Campylobacter invaderer kyllingehuse.
Århus, 15. marts 2004
 Nyt koncept til bekæmpelse af sommersæsonens høje antal af Campylobacter inficerede kyllinger skal afprøves i et bredt samarbejde mellem forskere og erhvervsliv.
Det er særdeles vigtigt for den humane fødevaresikkerhed at forekomsten af Campylobacter i slagtekyllinger bliver reduceret, idet kyllingekød er det levnedsmiddel, der oftest angives som kilde til human campylobakteriose.
Fluer udgør en kilde til introduktion af Campylobacter til slagtekyllinger. Næsten 1000 fluer invaderede dagligt et kyllingehus igennem ventilationsystemet i juli 2003, hvorfor mindst 30.000 fluer kunne være introduceret til kyllingerne i løbet af produktionsperioden på fem uger. En andel på 8,2% af fluer indfanget omkring kyllingehuset var inficerede med Campylobacter jejuni. Der blev påvist klar epidemiologisk sammenhæng mellem fluer, slagtekyllinger i huset og dyr i omgivelserne.
Det var i forvejen kendt, at fluer kan være inficerede med Campylobacter, og også at fluer kan overføre Campylobacter til kyllinger under eksperimentelle forhold. Den nye og ganske overraskende viden er, at fluer kan tilføres kyllingehuse i så store mængder.
Det er fluers naturlige adfærd at fouragere på fækalier, og mange arter udklækkes endda i fæces. De fækalier der er tilgængelige for fluer i danske landbrugsområder, stammer fra såvel produktionsdyr som hobbydyr og vilde dyr, dyregrupper der alle er kendt for at udskille Campylobacter. Der er derfor rig mulighed for, at fluer kan inficeres med Campylobacter, som de sandsynligvis kan sprede over langt større afstande end den 50 meter zone, vi har undersøgt.
Fluers mulighed for at overføre Campylobacter til kyllingehuse forudsætter antageligt en løbende tilførsel til huset af nyligt Campylobacter-inficerede fluer.
Ét er ny viden, et andet er at omsætte den i praksis. Det vil i dette tilfælde sige, at etablere et 100% effektivt insektværn omkring slagtekyllingehuse. Etablering og effekt dokumentation af et sådant insektværn kræver en stor og integreret indsats.
Imidlertid har Fødevareministeriet netop bevilget midler under Innovationsloven til at afprøve teorien i praksis i løbet af sommeren 2004. Projektet bliver et bredt samarbejde mellem brancheorganisationen Dansk Slagtefjerkræ www.danskfjerkrae.dk, Danmarks Fødevare- og Veterinærforskning www.dfvf.dk, Danmarks Jordbrugsforskning Skadedyrlaboratoriet www.agrsci.dk, OK Miljø www.fluenet.dk der konstruerer insektværnet, samt Skov A/S www.skov.dk og DACS A/S www.dacs.dk der har ekspertise på internationalt niveau omkring ventilation af stalde.
###
Yderligere faktuelle oplysninger:
Birthe Hald
Danmarks Veterinære Institut
Afd. For fjerkræ, Fisk og Pelsdyr
Hangøvej 22
8200 Århus N
Tlf. 7234 6845
O.K. Miljø’s kontaktperson i denne sag:
Allan Balle,
Tlf. 9854 4311 - Fax 9854 5288
kontakt@fluenet.dk www.fluenet.dk
|
“Der er påvist klar epidemiologisk sammenhæng mellem fluer, slagtekyllinger i huset og dyr i omgivelserne”
“Det er fluers naturlige adfærd at fouragere på fækalier, og mange arter udklækkes endda i fæces”
|
|
